COCKTAILS & GRIGNOTAGES
LE DELMAS
Cocktails & Grignotages
BRASSERIE PARIS
Entrées et à Partager
PLANCHE DE CHARCUTERIES
PLANCHE MIXTE CHARCUTERIES ET FROMAGES
PLANCHE MÉDITERRANÉENNE
jambon de Serrano, Mozzarella di Buffala, accras de morue et crevette, caviar d’aubergines, falafels, tapenade d’olives noires, tomates confites maison et foccacia
FOCACCIA AU ROMARIN
Et huile d'olive
ASSORTIMENT DE 3 MINIS BURGERS
Saint-Nectaire, Cheddar, Bleu d'Auvergne
SAINT-MARCELLIN IGP DE LA MAISON ROCHAS
Pain toasté aux figues, salade à l’huile de noix et confiture de fruits rouges
CROQUE CROUSTILLANT
Jambon blanc et gouda truffé
CROUSTILLANTS DE POULET
Sauce tartare
GRAVLAX DE SAUMON MARINÉ MAISON
Agrumes, romarin et huile d’aneth, pain de campagne toasté
ÉCLAIR SALÉ
Fromage de chèvre, tomates confites, fines herbes
BURRATA CRÉMEUSE
artare de tomates et fruits de saison
LES 6 ESCARGOTS À LA BOURGUIGNONNE
Beurre, ail , persil
Gaspacho du moment
PETIT PLATEAU DE FALAFELS
Sauce à la grecque, yaourt et menthe
ACCRAS DE MORUE ET CREVETTE MAISON
Mayonnaise au yuzu et wasabi
OEUFS BÉNÉDICTE AU BACON
Sauce hollandaise, mesclun (servis uniquement le week-end))
OEUFS BÉNÉDICTE AU SAUMON FUMÉ
Sauce hollandaise, mesclun (servis uniquement le week-end)
COCKTAILS
Daiquiri
10cl, Rhum Havana 3 ans, sirop de sucre de canne, citron vert
Bloody Mary
15cl, Vodka Wyborowa, jus de tomate et jus de citron
Expresso Martini
10cl, Vodka Wyborowa, expresso, liqueur de café, sirop sucre de canne
Negroni
10cl, Gin Bombay, Campari et Vermouth rouge
Amaretto Sour
10cl, Amaretto, magic velvet, jus de citron et sirop sucre de canne
Cosmopolitan
10cl, Vodka Wyborowa, Cointreau, jus de cranberry et citron vert
Moscow Mule
15cl, Vodka Wyborowa, ginger beer, jus de citron, angostura
Gin Tonic Bombay Classic
4cl Demandez-le aromatisé à l’hibiscus ou au poivre rose !
Mojito
28cl, Rhum Havana Club 3 ans, menthe fraîche, citron et sucre de cane, demandez-le aromatisé Passion ou Framboise !
Caïpirinha
10cl, Cachaça, sucre roux et citron vert
Pina Colada
28cl, Rhum Havana Club 3 ans, purée de coco, jus d’ananas
Margarita
16cl, Tequila, Cointreau et citron vert, demandez-le aromatisé à la pêche, passion ou framboise
Les Spritz
Apérol Spritz, Mandarine Spritz, Saint-Germain Spritz, Italicus Spritz (à la bergamote), Limoncello Spritz & Campari Spritz, D-Day Spritz (Double Jus à base de pomme)
Mai Tai
16cl, Rhum Sailor Jerry & Havana 3 ans, triple sec, jus d'ananas, citron vert
Old Fashioned
8cl, Bourbon, cassonade, Angostura, zeste d'Orange
Porn Star Martini
15cl et 2cl, vodka Wyborowa, Passoa, purée de passion, jus de citron vert, sirop de vanille et shot de champagne
Gin Tonic Supérieur
4 cl Gin au choix : gin Bombay Sapphire / gin Hendrick’s / Citadelle (gin français) gin Japonais Roku (yuzu, fleurs de Sakura, thé sencha et poivre Sancho)
Sans Alcool & Detox
Virgin Porn Star Martini
25 cl, sirop de vanille, jus d’ananas, purée de passion et thé glacé
Virgin Mojito
28cl, eau pétillante, menthe fraîche, citron et sucre de canne Demandez-le aromatisé à la passion ou à la framboise !
Virgin Pina Colada
28cl, purée de coco, jus d'ananas
Spritz Martini Vibrante
25cl Martini vibrante, tonic, rondelle d’orange
Le C Juice
21 cl, carotte, gingembre et pomme
Toxine Killer
21cl, thé vert, kiwi, citron
SIGNATURES
Delmas Basil Smash
14cl, Gin Bombay, citron vert, basilic, sirop de canne
DESPERATE COW-BOY
12cl, Four Roses, Chambord, purée de framboise, jus de cranberries
LOVE AT FIRST SIGHT
15cl, liqueur de gingembre, liqueur de litchi, jus de citron, sirop de sucre de canne, champagne